на память

salmon - лосось
Atlantic salmon - семга
Chinook salmon - чавыча
Chum salmon - кета
Coho salmon - кижуч
Pink salmon - горбуша
Sockeye salmon - нерка
upd: rainbow trout - атлантическая мериканская форель, "норвежской" атлантической форели, похоже, в принципе нет.